Cikorija (Cichorium intybus) je višegodišnja biljka iz porodice glavočika, poznata po svojim plavim cvetovima i dugom, mesnatom korenu. Ova biljka raste širom Evrope, Azije i Severne Amerike, a koristi se u kulinarstvu i medicini već hiljadama godina. Cikorija je posebno poznata po svom korenu, koji se često suši i prži kako bi se koristio kao zamena za kafu. Osim toga, listovi cikorije se mogu koristiti u salatama, dodajući gorak ukus koji stimuliše apetit.
Zdravstvene koristi
Cikorija je bogata prebiotskim vlaknima, posebno inulinom, koji ima ključnu ulogu u održavanju zdrave crevne flore. Inulin podstiče rast korisnih bakterija u crevima, što može poboljšati varenje, smanjiti upale u crevima i ojačati imuni sistem. Redovna upotreba cikorije može doprineti regulaciji nivoa šećera u krvi, što je posebno korisno za osobe sa dijabetesom tipa 2.
Pored prebiotskih svojstava, cikorija sadrži antioksidanse, uključujući polifenole, koji pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa. Ovi antioksidansi mogu doprineti zaštiti srca i krvnih sudova, smanjujući rizik od srčanih oboljenja. Cikorija takođe ima blago diuretsko dejstvo, pomažući u eliminaciji viška tečnosti iz organizma i podržavajući zdravlje bubrega.
Kako se koristi
Cikorija se može koristiti na različite načine, u zavisnosti od dela biljke koji se koristi. Najčešće se koren cikorije suši, prži i melje kako bi se koristio kao zamena za kafu. Ovaj napitak je popularan među osobama koje žele da smanje unos kofeina, a može se pripremiti na isti način kao i kafa, koristeći kafu aparat ili filter.
Listovi cikorije se mogu koristiti sveži u salatama ili kuvani kao dodatak raznim jelima. Zbog svog gorkog ukusa, listovi cikorije su odlični u kombinaciji sa slatkastim sastojcima kao što su voće ili med.
Mere opreza
Iako je cikorija generalno bezbedna za upotrebu, neki ljudi mogu biti osetljivi na njene sastojke. Osobe sa alergijama na biljke iz porodice glavočika, poput ambrozije, treba da budu oprezne prilikom konzumacije cikorije. Takođe, zbog svog diuretskog dejstva, prekomerna upotreba može dovesti do gubitka elektrolita i dehidracije.
Trudnice i dojilje treba da se konsultuju sa svojim lekarom pre nego što počnu da koriste cikoriju, posebno u obliku dodataka ishrani ili čaja. Kao i kod bilo kog biljnog preparata, preporučuje se oprez i korišćenje u skladu sa savetima stručnjaka.
Cikorija
2.000 рсд
Cena čajeva je za 1 kg proizvoda.
Čajevi se prodaju u rinfuzu.
Description
Šta je Cikorija?
Cikorija (Cichorium intybus) je višegodišnja biljka iz porodice glavočika, poznata po svojim plavim cvetovima i dugom, mesnatom korenu. Ova biljka raste širom Evrope, Azije i Severne Amerike, a koristi se u kulinarstvu i medicini već hiljadama godina. Cikorija je posebno poznata po svom korenu, koji se često suši i prži kako bi se koristio kao zamena za kafu. Osim toga, listovi cikorije se mogu koristiti u salatama, dodajući gorak ukus koji stimuliše apetit.
Zdravstvene koristi
Cikorija je bogata prebiotskim vlaknima, posebno inulinom, koji ima ključnu ulogu u održavanju zdrave crevne flore. Inulin podstiče rast korisnih bakterija u crevima, što može poboljšati varenje, smanjiti upale u crevima i ojačati imuni sistem. Redovna upotreba cikorije može doprineti regulaciji nivoa šećera u krvi, što je posebno korisno za osobe sa dijabetesom tipa 2.
Pored prebiotskih svojstava, cikorija sadrži antioksidanse, uključujući polifenole, koji pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa. Ovi antioksidansi mogu doprineti zaštiti srca i krvnih sudova, smanjujući rizik od srčanih oboljenja. Cikorija takođe ima blago diuretsko dejstvo, pomažući u eliminaciji viška tečnosti iz organizma i podržavajući zdravlje bubrega.
Kako se koristi
Cikorija se može koristiti na različite načine, u zavisnosti od dela biljke koji se koristi. Najčešće se koren cikorije suši, prži i melje kako bi se koristio kao zamena za kafu. Ovaj napitak je popularan među osobama koje žele da smanje unos kofeina, a može se pripremiti na isti način kao i kafa, koristeći kafu aparat ili filter.
Listovi cikorije se mogu koristiti sveži u salatama ili kuvani kao dodatak raznim jelima. Zbog svog gorkog ukusa, listovi cikorije su odlični u kombinaciji sa slatkastim sastojcima kao što su voće ili med.
Mere opreza
Iako je cikorija generalno bezbedna za upotrebu, neki ljudi mogu biti osetljivi na njene sastojke. Osobe sa alergijama na biljke iz porodice glavočika, poput ambrozije, treba da budu oprezne prilikom konzumacije cikorije. Takođe, zbog svog diuretskog dejstva, prekomerna upotreba može dovesti do gubitka elektrolita i dehidracije.
Trudnice i dojilje treba da se konsultuju sa svojim lekarom pre nego što počnu da koriste cikoriju, posebno u obliku dodataka ishrani ili čaja. Kao i kod bilo kog biljnog preparata, preporučuje se oprez i korišćenje u skladu sa savetima stručnjaka.
Additional information
Cichorium intybus
1000g
Dijebetes 2, Varenje, Grčevi, Nadutost
Related products
Bosiljak
1.300 рсдBokvica
1.900 рсдAnis
1.700 рсдAngelika
3.400 рсд